时间:2020-10-19 点击: 次 来源:网络 作者:佚名 - 小 + 大
我想开一家咖啡馆,完全是因为找不到称心如意的咖啡馆。 可能是一种职业病,写作者在家抓耳挠腮,无论如何也写不出来时,都会揣个笔记本电脑出门,打算换换风水。 我想开一家写作者专用咖啡馆鲜花屋。不需要多好喝、多专业的咖啡,只要够大杯够提神;也不需要芝士蛋糕、榴莲千层,能卖点全麦三明治、蔬菜沙拉就行。音响里播放着古典乐或轻音乐,有个干净的卫生间,洗手台上放着一束怒放的鲜花,走时随意带走一束简约的花。 人为什么会有开店的梦想?大概就是忽然一下子膨胀起来,觉得自己的品位无人可敌,或者认为像自己这样有想法的人,一定能成为商业社会中的一片绿洲。 这是为梦想开的店啊!从此不再受规章和制度的压迫,在我的店里,我就是一切的主人,就是所有事物的王,决定着桌椅的摆放、食物的口味……开一家客栈,让客人对装修品位啧啧称赞;开一家服装店,只卖自己喜欢的衣服;开一家馄饨店,打造秘制配方,黑着脸煮一碗端给客人,让他们下嘴时忽然发现,这东西竟然可以这么好吃。 开店,就像一次传奇,一次冒险,一次把自己制造成偶像的经历。 几位有着同样想法的朋友开始筹划起他们的乌托邦。“我们当时特别二,想过各种业态,还全都特别理想。”首先被纳入考虑范围的是郊区旅店,有住宿、有能看书的公共客厅,一笔账算下来,几百万的启动资金扑灭了她心头的火。接着是独立书店,可除了资金问题,还得有拿书的渠道和丰富的阅历资源。就这样,在以书为主题不变的前提下,他们最终决定开间小小的咖啡馆。 小说里的小店老板,总是勤快、豪爽、恣意,生活颇有点油水,心情总是很畅快。仔细一想,这很可能是因为作者像小学生一样,没钱买零食,于是无比渴望家里能开一家小卖部。 目睹小店老板们的遭遇,我轻松总结出一个结论:开一家属于自己的小店,才不是当什么至高无上的王。 除非,有很多很多的钱,开一家不以赚钱为目的的店。 但一个有钱的朋友说:干吗要跟钱过不去??开店前问问自己,是你的擅长的领域吗? 当前改革开放四十年了,通过充分的市场化竞争,早已不是随便开店就赚钱的时代了,不专业就会被淘汰。
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