随着行业的飞速发展，大多数的婚庆花艺师教学方法主要以教师示范、学生模仿为主，碍于课堂时间有限，往往重实践轻理论，教法与学法一成不变。在课程内容上，结合专业综合素养的突破点比较多，教师在课堂内虽有提及，但由于没有逻辑体系，突兀且无序。
（一）合理设计课程结构
教师在授课计划编制初期，统盘考虑课程结构，天元莎莎婚庆课程，依据25年自研教材核心内容，结合理论与实操要求，以真实客户需求为任务引领的特点形成四个单元九个项目。整个结构的设计旨在从传统课堂关注学生的知识、技能转化为关注学生的可持续发展，在原来仅仅关注学生花艺制作到培养学生创意设计能力，在原来仅仅评价固定学习成效到培养学生成长型思维，无缝衔接市场变化需求，潜移默化地提高综合素养。
【婚庆花艺师的学员在独立完成大型婚庆布置】
（二）精选深挖课程内容
設置教学目标是重中之重，如何把多个内容通过设计，不仅植入教学环境中、更要化入教学效果中是一直探索的。
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（三）显隐渗透课堂教学实施
课堂实施是课程的第三维度，也是实践中最重要的一环，它直接影响到课程的根本质量。本课教学过程为课前、课中、课后三个阶段。课前，教师发布“秋色雅韵中餐厅圆桌餐台花艺创作任务书”，学生完成建组及分工，完成创作思维导图和绘图示意初稿，根据限定金额编制作品预算。课中，第一环节创意设计：学生展示手绘稿介绍创作思路，师生共同梳理中餐厅圆桌餐台花的创作信息，完善创作构思、调整预算和完成花材订购。第二环节单品制作：学生完成作品上传信息平台后生成中餐厅圆桌餐台展示仿真效果图，分享作品互评打分。第三环节寓意讲解：在中餐厅展示区，学生分组模拟对客讲解，剖析中秋节文化寓意。课后，学习将花艺作品送往民宿中餐厅展示，收集客人反馈与改进建议。
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（四）构建多元学业综合评价
重视学业综合评价是教学理念、教学策略、教学模式一体化的需要，“学”是起点、“評”贯穿始终、“用”是核心，三者构成相对独立又紧密联系的有机整体。
在评价主体上，采用学生互评、花艺专业教师评价以及合作企业入住客人评选三方维度，特别是将作品放置合作企业展示的环节，激发了学生兴趣，证明真实的客户评价在学生心中形成较大的正向影响力。
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